Ramazan Tarifi Serisi 5: Kuru Kayısı, Kuru İncir ve Bademli Hoşaf
05-03-2025
18:44
Kuru Kayısı, Kuru İncir ve Bademli Hoşaf Nedir?
Osmanlı mutfağının en ferahlatıcı içeceklerinden biri olan hoşaf, sindirimi rahatlatan, vücudun kaybettiği suyu geri kazandıran ve doğal enerji veren geleneksel bir içecektir. Özellikle Ramazan’da iftar sonrası vücudu dengelemek için mükemmel bir tercihtir.
Bu tarifin ana malzemeleri kuru kayısı, kuru incir ve badem, yalnızca lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda vücudu mineral ve vitaminlerle besleyerek bağışıklık sistemini destekler.
Bu Hoşafı Neden Yapmalısınız?
- Kuru Kayısı: Yüksek potasyum içeriğiyle oruç sonrası sıvı kaybını telafi eder ve bağırsakları çalıştırarak sindirimi destekler.
- Kuru İncir: Lif bakımından zengin olup kan şekerini dengeler ve uzun süre tok tutar. Aynı zamanda sindirimi kolaylaştırır.
- Badem: E vitamini, magnezyum ve sağlıklı yağlar bakımından zengin olduğu için iftar sonrası hücre yenilenmesini destekler ve enerji verir.
Kuru Kayısı, Kuru İncir ve Bademli Hoşaf Tarifi İçin Malzemeler
1 litre su
10 adet kuru kayısı (ince doğranmış)
6 adet kuru incir (ince doğranmış)
1 çay bardağı badem (kabuksuz ve bütün)
1 çay bardağı kuru üzüm
2 yemek kaşığı bal veya pekmez
1 çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
Nasıl Yapılır?
1-) Suyu kaynatın: Geniş bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
2-) Kuru kayısı ve kuru incirleri ekleyin: Kayısı ve incirleri ekleyerek 15 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
3-) Bademleri ve kuru üzümleri ekleyin: Kabuksuz badem ve kuru üzümleri ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.
4-) Baharatları ekleyin: Tarçın ve karanfili ekleyerek hoşafın aromalarını güçlendirin.
5-) Tatlandırın: Ocağı kapattıktan sonra bal veya pekmez ekleyerek karıştırın.
6-) Soğutun ve dinlendirin: Hoşafın tüm lezzetini alması için en az 1 saat dinlendirin ve soğuk olarak servis edin.
Kuru Kayısı, Kuru İncir ve Bademli Hoşafın Faydaları
- Vücudu susuz kalmaktan korur ve elektrolit dengesini sağlar.
- Doğal şeker içerdiği için enerji verir ve tatlı ihtiyacını sağlıklı şekilde karşılar.
- Bağırsakları çalıştırarak sindirimi düzenler, mideyi rahatlatır.
- Bademin içerdiği sağlıklı yağlar, uzun süre tok kalmayı destekler.
- İçeriğindeki mineraller sayesinde Ramazan’da vücut dengesini korur.
Diğer tariflerimize göz atın:
Ramazan Tarifi Serisi 4: Bademli ve Kuş Üzümlü İftar Pilavı