Ramazan Tarifi Serisi 8:Kaymaklı Kuru Kayısı Tatlısı: Osmanlı Mutfağından Gelen Hafif ve Lezzetli Tatlı
17-03-2025
10:29
Kaymaklı Kuru Kayısı Tatlısı Nedir? Tarihi ve Kökeni
Kaymaklı kuru kayısı tatlısı, Osmanlı mutfağından günümüze gelen hafif ve besleyici bir tatlıdır. Anadolu’da özellikle Malatya ve çevresinde üretilen kuru kayısılar, tarih boyunca farklı tariflerde kullanılmış ve tatlılara benzersiz bir aroma katmıştır.
Osmanlı saray mutfağında şerbetli ve sütlü tatlılara alternatif olarak kuru meyvelerle yapılan tatlılar popülerdi. Kaymaklı kuru kayısı tatlısı da bu dönemde ortaya çıkmış, zamanla ceviz ve bal gibi malzemelerle zenginleştirilmiştir.
Geleneksel olarak iftar sofralarında hafif bir tatlı olarak servis edilen bu tarif, hem sindirimi kolay hem de doğal şeker içeriği sayesinde enerji verici bir özelliğe sahiptir.
Kaymaklı Kuru Kayısı Tatlısı İçin Kullanılan Malzemeler ve Faydaları
Bu tatlıyı benzersiz kılan 3 ana bileşen vardır:
Kuru Kayısı:
Doğal şeker içerdiği için rafine şeker eklenmesine gerek kalmaz.
Sindirimi destekleyen yüksek lif içeriğine sahiptir.
A ve C vitaminleri bakımından zengindir.
Ceviz:
Sağlıklı yağlar içererek tatlının besleyici değerini artırır.
Beyin fonksiyonlarını destekleyen omega-3 yağ asitleri içerir.
Kaymak:
Tatlıya kremsi ve yumuşak bir doku kazandırır.
Doğal süt yağı içerdiği için enerji verici bir besindir.
Kaymaklı Kuru Kayısı Tatlısı Tarifi